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食品检测常用仪器
紫外-可见光（UV）、近红外、中红外（MIR）、（NIR）、拉曼、荧光、傅里叶变换红外（FT-IR）等光谱方法，以及聚合酶链反应、酶联免疫吸附测定和核磁共振等其他技术都被用作检测技术。